04 79 85 60 31
33, Place Monge - 73000 CHAMBÉRY

LES MENUS DU RESTAURANT LA GRANGE

Formule Grange & Carte


Entrée + Plat + Dessert  23.90€
ou Carte 

ENTRÉES AU CHOIX  6 € : 
• Gâteau de foie de volaille coulis de tomates fraîches
• Petit pané de reblochon fermier Salade de saison à l'huile vierge
• Chiffonade de jambon de pays de Savoie
• Terrine de cabillaud et saumon d'Ecosse, crème de ciboulette

PLATS AU CHOIX  16,50 € : 
• Diot savoyard à la mondeuse de Chautagne
Pommes sautées à crues de Noirmoutier en persillade
• Escalope savoyarde au coulis de reblochon
Galette de pommes de terre
• Dos de saumon rôti au four
Galette de pommes de terre et pappardelle de légumes
• Tartare de bœuf classique ou poêlé aller/retour, 
Frites soufflées et salade de saison

DESSERTS AU CHOIX  5,50 € : 
• Tarte aux myrtilles
• Faisselle de fromage blanc coulis de fruits rouges
• Ananas Frais en quartier
• Baba au rhum revisité


Escalope Savoyarde

Formule Monge & Carte


Entrée + Plat + Dessert  26.90€
ou Carte 

ENTRÉES AU CHOIX   7,50 € : 
• Carpaccio de saumon à l'aneth
• Bruchetta au chèvre et tomates cerise
Aromatisée au miel de lavande
• Œuf poché en sauce meurette
• Salade de crozets, saumon fumé, copeaux de parmesan sauce vierge

PLATS AU CHOIX   17,50 € : 
• Suprême de pintade fermière à la crème de morilles
Pommes sautées de Noirmoutier
• Pavé de bœuf de "Salers" sauce au poivre de Madagascar
Panière de frites soufflées et tomates cerises confites
• Emincé de magret de canard sauce miel 4 épices
Galette de pommes de terre
• Pêche du jour (selon arrivage)
Légumes frais en pappardelle

DESSERTS AU CHOIX   6,50 € : 
• Crème brûlée au caramel beurre salé
• Moelleux au chocolat crème anglaise
• Ile flottante crème anglaise, graines de pistache
• Cèpe des Alpes chocolat chaud


Magret de Canard

Formule Gourmet & Carte


Entrée + Plat + Dessert  29.90€
ou Carte
 

ENTRÉES AU CHOIX   8,50 € : 
• Foie gras maison mi-cuit compotée d'oignons
  Supplément 4€ à la carte
• Tomate cœur de bœuf et burrata crémeuse

PLATS AU CHOIX    19,90 € : 
• Tournedos de bœuf 280gr. "charolais" sauce au         sauce au poivre
Panière de frites soufflées et tomates cerises confites
• Cuisse de grenouilles sautées en persillade
Panière de frites soufflées et tomates cerises confites

DESSERTS AU CHOIX   7,50 € : 
• Assiètte gourmande de la Grange 
• Coupe au choix : Williamine, Colonel, Savoyarde


Spécialités & Tartares

NOS SPÉCIALITÉS :

• Fondue au 3 Fromages (min 2 pers.) :
• Salade de saison 15,90 €/pers.
• Charcuteries et salade 19,90 €/pers.

• Fondue au reblochon (min 2 pers.) :
• Salade de saison 18,90 €/pers.
• Charcuteries et salade 22,90 €/pers. 

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• Tariflette ou Croziflette de la Grange au reblochon fermier : 
• Salade du moment 15,50 €/pers.
• Charcuteries et salade 18,5 €/pers.

• Assiette des alpages 16,90 €
Salade, jambon de pays, toast au reblochon, terrine, diot, gratin de crozets

• Raclette individuelle (servi d'Août à mi-mai) 18,00 €/pers.
Pomme vapeur, fromage, assortiment de charcuterie, salade du moment

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NOS TARTARES : 
Accompagnés de salade de saison et frites soufflées

• Tartare de bœuf charolais haché au couteau 17,50 €
• Tartare de saumon frais haché au couteau à la coriandre 17,50 €


Raclette

Menu du jour

Le midi du lundi au vendredi
(hors week-end et jours fériés)

Entrée, Plat, Dessert 17€

Entrée, Plat ou Plat, Dessert  14 €

Plat du jour 11,80 €


Menu Enfant

8,00 €     jusqu' à 10 ans

Sirop

Escalope de Volaille ou
Escalope de Saumon frais ou
Steack haché
Servi avec des frites soufflées

2 boules de glaces


Selection de Vins

La selection de vins du  Restaurant La Grange 

Vins Blancs : 
• Chignin Bergeron "Sainte-Dominique" 2015 75cl 31,90 €
• Petit Chablis 2015 Valentin Vignot 75cl 29,90 €

Vins Rouges : 
• Mercurey 2015 Valentin Vignot 75cl 31,90 €
• St Joseph "Les Runes" 2014 Cave St Désirat 75cl 36,40 €

Vins Rosés :
• Châteu de Berne "Terres de Berne" 2015 75cl 23,90 €


Pour les Groupes
(familles, ou entreprises) Nous pouvons recevoir jusqu'à 70 personnes

A propos

C'est depuis plus de 10 ans, au cœur de Chambéry, que nous vous proposons une cuisine traditionelle et des spécialités savoyardes….

ACTUALITES

Nos Coordonnées

33, Place Monge
73000 CHAMBÉRY

04 79 85 60 31